1、獨門煎雞胸，作法：用花刀，記牢是花刀剁，雙面都剁，那樣雞脯肉還會繼續美味更嫩。剁好的雞胸放到一個海碗中，添加切碎的圓葱番茄粒，隨後放進一勺子味精，放一勺白砂糖提味，和放進適當米酒除腥，最終不可以放醬油，醬油顏色可是沒有鹽味。用保鮮袋封上，放進冷藏室24鐘頭。24小時後，煎之前，把麪包糠倒在一個菜盤裏，麪包糠在商場就會有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸雙面沾上面包糠，鍋內油燒的情況下把雞胸放進鍋中，蓋蓋子，小火煎2分鐘。別忘記蓋上蓋子。雞胸翻過來 一樣煎至2分鐘。加上番茄醬就可以上桌了。
2、蜜汁雞脯。取4根籤子或是鐵竹籤子，每一個竹籤子上串上一片雞脯肉。把串好的雞肉串放到烘烤盤上。用籤子得話，最好是事前自來水侵泡30分鐘，以防烤焦。提前準備料汁：純蜂蜜，生抽，少量水，放進一個小盤子裏，調均勻。把雞肉串刷上一層料汁，隨後用電烤箱的上邊的火力點(Broil)，把肉雙面燒熟就可以(每面大概烤5分鐘上下)，在烤的全過程中留意刷幾回料汁。
3、第三種：整塊雞胸脯肉的一面，按順序均勻的撒上適量食鹽和黑胡椒粉，乾燥歐芹末（注意食鹽和黑胡椒粉時最好在肉的20-30cm的高度撒，這樣可以防止過量）同樣在整塊雞胸脯肉的另一面，按順序均勻的撒上適量食鹽和黑胡椒粉，乾燥迷迭香，之後用保鮮膜包上放冰箱裏醃製30分鐘左右，30分鐘後，把保險膜扔掉，用鋁箔紙包好，包2層，把邊角也朝上包好（要讓鋁箔紙裏面完全密封狀態，才能很好的蒸熟）用鋁箔紙包好的雞胸脯肉放到鍋裏，蓋上蓋子用中火蒸10分鐘左右（鍋裏不用放水）10分鐘後，關掉火等2分鐘打開鋁箔紙，雞胸脯肉切好裝盤，鋁箔紙裏面的蒸出的汁兒不要扔掉，淋上雞肉上面。
哇咔範
