雪菜肉絲炒年糕的做法 雪菜肉絲炒年糕怎麼做

1、主料：醃雪裏蕻50g、豬肉60g、年糕150g、蒜2個、姜1片、一品鮮醬油1小勺、料酒1小勺、熱水350g。

2、取50g的醃雪裏蕻在水裏泡一會，去去鹹味。

3、年糕切厚片大約0.5釐米。泡好的雪裏蕻菜擠幹水、切碎。

4、豬肉切絲，要有一點肥肉哦。生薑一小片，大蒜兩個切末。

5、炒鍋放入適量的油，油不要太多，先下肥肉煸炒出油。

6、再下入瘦肉，加入一小勺料酒，一小勺一品鮮醬油，變色後出鍋盛出。

7、洗淨鍋重新加入1小勺油，下入姜蒜炒出香味

8、下入雪裏蕻碎煸炒幾下，加入炒好的肉絲。加入350g的開水

9、煮開後加入年糕片煮軟，嚐嚐鹹淡再加鹽，我沒有加。

10、盛出灑上香葱葉。做法簡單，湯鮮味美。