蔬燜的精選

1、食材：排骨600g、玉米1根、胡蘿蔔半根、小土豆1個、四季豆50g、線椒2根、小番茄10個、生抽22ml、料酒10ml、老抽15ml、鹽3g。2、先把排骨剁成段，沖洗乾淨，瀝乾水，放入1湯匙的老抽和半湯...

1、主料：芹菜1顆，雞腿菇1條，麪餅1塊，雞蛋1只。2、輔料：植物油1勺，鹽1茶匙，耗油1勺。3、鍋熱下油放入芹菜和雞腿菇炒軟加入耗油和鹽。4、放入半碗清水煮沸，加入麪餅。5、蓋上蓋子燜至面軟熟。6...

1、蒸麪超市有得賣，我用得自己手擀的雞蛋麪，蒸二十分鐘半熟即可。2、原材料切好備用，土豆比較難熟所以切小丁較好。3、先把肉炒熟，再放入蔬菜爆炒至半熟。4、加少許糖，適量的鹽，味精和老抽，加...

1、大米2兩，西紅柿1個，胡蘿蔔半個，洋葱半個，土豆半個，鮮香菇1朵，黃瓜半根，玉米粒兩把，火腿腸1根，醬油少許，蠔油少許，鹹鹽少許。2、將黃瓜、胡蘿蔔、土豆、鮮香菇、洋葱切丁備用。3、將大米淘好後...

1、燜拼音：[mèn]。2、燜，基本釋義：蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：燜飯。油燜筍。黃燜雞。3、烹調技法：將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開後，改用微火進行較長時間的加...

1、雞翅裏面用刀劃幾刀，然後加料酒、生抽、黑胡椒粉、鹽攪拌均勻後醃製。2、胡蘿蔔、萵苣、土豆、紅薯切條。3、加三勺六月鮮甜麪醬、蠔油、番茄醬。4、鍋裏到油、燒熱加怱、蒜。然後加...

1、倒入胡蘿蔔和蘑菇翻炒均勻。2、倒入捲心菜翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。3、均勻鋪上面條。4、加熱水至完全沒過蔬菜，蓋上鍋蓋中火悶三分鐘。5、麪條翻面，蓋上蓋子繼續中火悶五分鐘。...

1、油菜切段焯水,豆芽掐掉兩端切段焯水,南瓜切絲,肉剁碎成末。2、熱鍋冷油,放入肉末翻炒。3、待肉炒熟變色後倒入開水。4、水再次燒開後,放入南瓜絲。5、把麪條均勻鋪在上面。6、蓋上...

1、時蔬排骨燜飯的做法：（1）肋排6-7塊、四季豆30g、胡蘿蔔50g、土豆70g、玉米20g、大米2杯烹飪時間：40分鐘。（2）胡蘿蔔洗淨，去皮切成小塊。四季豆摘洗乾淨、去掉筋膜，也切成小塊。（3）土豆洗淨去皮...

1、原料:排骨適量。2、鍋中放入淘洗好的大米，加入胡蘿蔔丁，玉米，豌豆，土豆丁，炒了糖色的排骨，碗中加入兩大勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，一大勺老乾媽，一小勺白糖，一小勺白胡椒粉，一小勺鹽，攪拌均勻。3...

1、大米和乾貝洗淨，分別浸泡半個小時。2、鱈魚去掉魚皮和中間的魚骨，魚刺，切成1cm見方的小丁。胡蘿蔔去皮切成和鱈魚大小一樣的丁。西蘭花掰成小朵後，放入沸水中焯燙一下，焯燙的時間不要太...

1、燜面的關鍵就是加入水分的量和燜煮的時間，一般將洋葱等配菜炒熟後加入一定量的清水，要剛好沒過洋葱即可，然後鋪上面條用小火燜10-15分鐘即可。2、細麪條燜的時間比粗麪條要更短，倒入湯...

1、主料：大米100克、乾貝10粒、鱈魚100克、西蘭花1/4朵、胡蘿蔔半根、玉米粒50克。2、輔料：寶寶醬油1點點。3、大米和乾貝洗淨，分別浸泡半個小時。4、鱈魚去掉魚皮和中間的魚骨，魚刺，切成1c...

1、胡蘿蔔去皮切條、豇豆切段、菜花擇成小朵、洋葱切粗絲。2、鍋中倒入油，放入洋葱、胡蘿蔔略微煸炒。3、倒入事先燉牛肉餘下的一些肉湯沒過蔬菜，小火燉至胡蘿蔔軟硬適口。4、加入豇豆、...

1、主料：雞肉2條、大米500克。2、輔料：雜菜粒150克、生薑2片、洋葱20克、油1勺、鹽5克、料酒適量、玉米澱粉適量、白胡椒粉適量。3、首先洗米加平時煮飯一樣的水。4、雞肉洗淨去筋膜切丁...

1、食材：鴨子、胡蘿蔔、洋葱、萵筍、蒜苗、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、五香粉、鹽、糖、醬油等。2、鴨子一隻洗淨切塊，去掉太油部位。3、鍋中加開水把鴨塊飛水後撈出，用涼水衝淨瀝乾(這個...

1、燜燒杯燜燕窩的食材：燕窩10克、冰糖10克、大米100克。2、燜燒杯燜燕窩的做法：把燕窩用水發後，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗乾淨，冰糖打碎。把大米放入鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，加入冰糖、燕...

1、燜鵝放柱侯醬燜得夠香。2、準備食材：鵝半隻，老薑一塊，大蒜8瓣，蒜苗一根，八角兩個，香葉兩片，陳皮一片，柱侯醬，腩乳，生抽，蠔油，老抽，白糖，米酒，鹽，油3、鵝肉清洗乾淨用刀斬成塊，斬好後用清水浸泡洗去血...

1、10分鐘。蓋住鍋蓋小火燜煮，燜面是利用水蒸氣將麪條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁。2、中途還要挑動一下面條，讓麪條均勻的蘸取上湯汁。十分鐘後鍋內的...

1、鴨肉半隻洗淨切塊。2、把大片姜洗淨削皮切成片，再由片切成絲備用。3、先熱鍋，放入適量的花生油，然後先倒入薑絲煸炒出味，多炒一會兒。4、炒好薑絲後，再把鴨肉倒入，翻炒均勻，讓鴨肉充分吸收...

1、一般情況下，燜面的時間以10-15分鐘為宜。2、如果燜的時間過短的話，麪條可能沒熟，吃起來口感不好。如果燜的時間過長的話，麪條容易成團，或太乾，吃起來也不好吃。根據實踐經驗，燜面燜10-15分...

1、燜面一般燜十五分鐘左右就夠了。2、燜面是一種起源於宋朝的傳統美食，製作它只需要先根據自己的喜好準備五花肉、豆角等配料，然後把它們倒入鍋中翻炒，最後把打散的麪條放在炒好的配菜上...

1、準備食材，蝦仁、芹菜、香菇、豆腐、洋葱、胡蘿蔔、花菜。2、把米淘淨放入電飯鍋加水（和平時蒸米飯的水一樣）先不插電，把米泡一下。3、趁泡米的時間把菜切丁。4、炒鍋倒入適量油，按蔬菜的...

1、大米淘洗乾淨，放入正常燜飯的水量。2、胡蘿蔔和荷蘭豆洗淨切丁。3、洋葱切丁。4、鍋中倒油燒熱，放入洋葱末翻炒。5、放入胡蘿蔔和荷蘭豆翻炒。6、放入生抽、老抽、鹽、味精翻炒。7、...

1、牛肉切丁，姜切末，放入碗中加生抽拌勻，再加些植物油拌勻，淹置一會兒。2、大米淘洗乾淨，放入平時做米飯的水量。我還放了些玉米糝。3、胡蘿蔔、土豆、圓菇、五香豆乾都切丁，土豆可以稍切大...