1、主料:橙子1個、雞胸肉400克、雞蛋液適量。
2、輔料:料酒10克、胡椒粉3克、鹽1勺、澱粉適量、油8克。
3、做法:
(1)橙子切開,橙汁擠入碗中,雞胸肉切開,刀背敲打。
(2)雞胸肉加入橙汁,料酒,胡椒粉,鹽抓勻,醃製30分鐘。
(3)裹上澱粉,雞蛋液,鍋中倒油,放入雞排煎至兩面金黃,出鍋。