香橙雞蛋糕製作方法 香橙雞蛋糕的做法

1、準備材料：低筋麪粉100克、雞蛋3顆、橙子皮1個、鮮榨橙汁35克、玉米油25克、細砂糖95克、鹽1克；

2、橙子用鹽搓洗乾淨，橙子用刨絲工具將表皮刮下來，不要刮刀白色部分，橙子剝開，取出橙子肉，將橙子榨汁，同玉米油混合，攪拌均勻；

3、無油無水的乾淨容器裏，磕入雞蛋，倒入細砂糖攪拌均勻，篩入低筋麪粉，用刮刀上下翻拌均勻，放入橙子皮，繼續上下翻拌均勻，倒入橙汁混合液，繼續上下翻拌均勻；

4、將蛋糊倒入模具，烤箱上下火170度預熱後，將模具放入烤箱中層烘烤25分鐘，取出晾涼即可。