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廣式臘腸的配料最忌諱放什麼
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廣式
臘腸
最忌諱放亞硝酸鈉或其他亞硝酸鹽作為防腐劑。由於亞硝酸鈉容易產生亞硝胺化合物,這些化合物與蛋白質結合後會產生致癌物質。在製作廣式臘腸時,最好使用天然的食材和傳統的醃製方法,避免使用
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廣式
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