廣味香腸配料 廣味香腸配料介紹

1、廣味香腸原料：豬肉、白糖、豬小腸、紅曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、鹽、雞精、胡椒粉、丁香。

2、清洗豬小腸。

3、製作香料粉和醃料。

4、將醃料和豬肉混合均勻，醃製一天。

5、灌腸。

6、放在通風處風乾十天至十五天，冷凍保存即可。