冬瓜眉豆湯的做法

冬瓜眉豆湯是一道清爽可口的湯品，下面是它的製作方法：

所需材料:
- 冬瓜：適量
- 眉豆：適量
- 鮮蝦：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 食鹽：適量
- 香菜葉：適量

步驟:
1. 將冬瓜去皮，切成塊狀；眉豆洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入冬瓜塊和眉豆，大火燒開，去除浮沫。
3. 調小火煮熟，約20-30分鐘，直到冬瓜變軟。
4. 在另一個平底鍋中加入適量食用油，放入葱和姜炒香，然後加入鮮蝦翻炒至變色。
5. 將炒好的鮮蝦倒入煮好的冬瓜眉豆湯中，繼續煮熟。
6. 最後，加入適量食鹽調味，撒上香菜葉裝飾即可。

温馨提示：
1. 煮湯時間可根據個人口感來調整，喜歡更爛的口感可多煮一會兒。
2. 冬瓜味道清淡，可根據個人喜好選擇添加適量調味料來增加鮮味。
3. 如果喜歡湯更加濃郁，可以在最後放入適量的雞精或鮮味素。