鴿子黃豆湯的做法

鴿子黃豆湯是一道補氣補血的湯品，有益於強身健體。下面是鴿子黃豆湯的簡單做法：

所需材料：
- 鴿子肉：一隻
- 黃豆：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

做法步驟：
1. 鴿子肉洗淨，剁成塊狀，用開水焯水去腥，撈出後沖洗乾淨備用。
2. 黃豆提前用水浸泡2-3個小時，使其變軟備用。
3. 熱鍋冷油，將薑片爆香。
4. 加入鴿子肉塊炒至表面變白，再加入適量料酒煮至鴿子肉變色。
5. 加入適量的清水，待水開後撇去浮沫。
6. 加入泡軟的黃豆，再次煮沸。
7. 將湯煮至鴿子肉變得熟軟爛糯，黃豆酥爛即可。
8. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味，煮開後即可關火。

鴿子黃豆湯煮好後，可以根據個人喜好加入一些綠葉蔬菜增加營養和口感。這道湯品可以作為餐前湯或者晚餐的一道菜品。