鴿子湯製作方法 鴿子湯特色做法

1、鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨蔘6根、淮山4-5片、北芪4片；

2、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨；

3、將香葱打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中；

4、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；

5、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。