春筍骨頭湯的做法大全

春筍骨頭湯是一道美味營養的湯品，具有增加食慾、滋補身體的功效。下面是春筍骨頭湯的做法大全：

材料：
- 雞骨頭或豬骨頭適量
- 春筍2-3個
- 薑片適量
- 葱段適量
- 鹽適量

做法：
1. 先將雞骨頭或豬骨頭用清水煮沸，撇去浮沫，再用熱水沖洗一遍，去除骨頭上的髒物。
2. 將清洗後的骨頭放入鍋中，加足夠的水，放入薑片和葱段，用大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時，以便讓骨湯更加濃郁。
3. 取出燉煮好的骨湯，過濾掉骨渣、葱姜，留下清湯備用。
4. 將春筍去皮，切成薄片或塊狀，用清水浸泡片刻，以去除春筍的澀味。
5. 將骨頭清湯倒入鍋中，加入浸泡後的春筍煮沸，再撇去浮沫。
6. 轉小火，繼續煮15-20分鐘，直到春筍變軟。
7. 最後，根據個人口味加入適量鹽調味即可。

小貼士：
- 煮骨頭湯時，可以根據個人口味再加入一些調料，如料酒、白胡椒粉等，以增添味道。
- 如果喜歡湯更加濃稠，可以在煮春筍的過程中加入適量的澱粉水勾芡。

這樣，一道美味營養的春筍骨頭湯就做好了。希望你喜歡！