金湯肥牛的家常做法 金湯肥牛的做法步驟

1、主料：金針菇適量、南瓜適量、肥牛適量、白菜葉適量、幹辣椒適量、泡椒適量、鹽適量、雞精適量。

2、金針菇切去根部，切小段，稍洗後放入淡鹽水中浸泡15分鐘

3、南瓜去皮切大塊、白菜葉洗淨後剝成片。

4、南瓜放入微波爐中大火三分鐘後用勺子搗成泥。

5、鍋中加水，加少許鹽，放入白菜葉焯水後，放在盤中墊底。

6、金針菇洗去鹽水，焯水後鋪在白菜葉上，也切絲焯水鋪在了金針菇上。

7、鍋中加油，加入大蒜瓣、幹辣椒、泡椒煸香後倒入開水煮開。

8、加入南瓜泥攪勻，加入適量的鹽、雞精調味做成金湯。

9、將做好的金湯趁熱倒入金針菇上。

10、將肥牛卷整齊擺放在金湯內。

11、上鍋隔水蒸至肥牛變色即可取出。

12、金湯肥牛就完成啦！