1、菠菜清洗乾淨,根可去可不去。
2、木耳提前用温水泡發。
3、準備雞蛋和小米椒。
4、把小米椒切小圈,大蒜切片,姜切碎絲。
5、鍋裏放入油,有熱後倒入蛋液,大火炒。
6、雞蛋炒好後放入蒜,姜和小米椒。
7、翻炒幾下後,放入黑木耳。
8、炒幾下,放入菠菜,快速的翻炒幾下就可以出鍋。