1、配菜淘洗乾淨切好,葱辣椒切段,薑切片。
2、排骨入冷水鍋裏煮開後,焯水撈出備用。
3、炒鍋裏倒入適量食用油,放入葱姜、辣椒、八角煸香。
4、倒入排骨翻炒。
5、倒入生抽、老抽翻炒上色。
6、排骨倒入砂鍋里加入適量的温水。
7、蓋上蓋子小火慢燉50分鐘左右。
8、排骨燉至軟爛後加入鹽入味。
9、倒入豆腐、豆腐皮。
10、倒入平菇。
11、也可以加入適量的紅薯粉條。
12、再次燉開鍋後放入娃娃菜,娃娃菜易熟要最後放入哦,攪拌幾下關火利用餘温就可以把菜悶熟。