麪筋涼水蒸還是開水蒸 麪筋是用涼水蒸還是開水蒸

1、想要把麪筋蒸熟的話，就可以選擇在蒸鍋中的水燒開之後再將麪筋放入鍋中，因為這樣可以讓麪筋在更短的時間裏面被蒸熟。

2、麪筋的製作方法非常簡單，只需要先往麪粉中倒入適量的清水攪拌均勻並將它揉成麪糰，然後再在麪糰的表面蓋上一層浸濕了的蒸籠佈讓它醒發三十分鐘左右。

3、等麪糰醒發好了以後再將它放入清水中反覆搓洗，直到用來洗面團的清水不會變得渾濁為止。這時麪糰中剩下的東西就是麪筋了，我們只要把它放入鍋中蒸熟就可以食用、烹飪它了。