發麪油條的做法和配方 怎樣做發麪油條

1、牛奶250g,低筋粉160g,黃油50g,雞蛋6個,糖10g,鹽1g,油足量,巧克力醬,淡奶油200g,巧克力100g,牛奶100g,可可粉30g。

2、取一個鍋，加入牛奶、黃油、糖、鹽中高火燒開；

3、調至小火，加入低筋粉，不停攪拌至無顆粒；

4、將拌勻的麪糰放入攪拌機中，攪拌至冷卻；

5、逐個加入雞蛋，攪拌均勻；

6、取一個鍋加熱足夠分量的油，將拌好的料，裝入裝有六齒裱花頭的裱花袋中，裱在油鍋中，約手指長短；

7、炸至金黃色。撈出，放在廚紙上吸去多餘油份。

8、取一個鍋，燒開淡奶油和牛奶，衝入巧克力中，攪拌至巧克力完全融化；

9、篩入可可粉，攪拌均勻，倒入容器中；

10、將小油條裝盤，配以巧克力醬享用。