做油條的麪糰可以隔夜發嗎? 炸油條方法介紹

1、做油條的麪糰能不能隔夜發關鍵根據温度判斷。如果温度較低，是可以發一夜的，若温度太高，處於夏季，是不能隔夜發的，否則麪糰會出現一股酸臭味，從而影響食用。

2、做油條時，和好的麪糰是需要醒發的，揉成麪糰後，蓋上容器的蓋子醒發一個晚上就可以。醒發一個晚上的麪糰，做出來的油條更勁道，但醒發麪團要根據温度判斷時間。

3、醒發好的麪糰，就可以把麪糰分成一個個長條，寬度最好是3釐米左右，長度大約6釐米就行。然後取出兩個長條疊放在一起，用筷子在中間按壓一下，然後再捏住兩頭稍微伸長一點，這樣油條的形狀就做好了。

4、炸油條前，要在鍋裏倒入適量的食用油，油温大約8成熱就行，然後把油條放進去炸，不一會，油條就會慢慢的飄起來，並且變得蓬鬆。炸油條的過程中，要經常翻動幾遍，炸到兩面呈金黃色就可以出鍋了。