乾梅菜的精選

1、主料：五花肉，梅乾菜。輔料：葱，姜，蒜，八角。五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入葱、姜、料酒煮20分鐘。2、撈出後，幾面都均勻地抹上醬油。3、鍋入油，中火放入鍋中煎。4、煎至上色即可。5、...

1、泡梅乾菜至少要提前一天浸泡，浸泡大概12小時即可。2、梅乾菜：是一道浙慈溪、餘姚、紹興地區常見的漢族傳統名菜。3、有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、雪裏蕻幹之別，多系居家自制，使菜葉晾乾...

1、梅乾菜是用莖用、葉用芥菜或雪裏蕻醃製發酵後,再經曬乾的成品。2、浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅乾菜”，浙江台州稱“菜乾”，廣東梅州稱“梅菜乾”。有芥菜乾、油菜...

1、做梅乾菜要選擇水分比較少的綠葉菜。像常用的雪裏蕻，芥菜，小白菜，也有用辣蘿蔔纓子的。總之水分少的蔬菜，且葉多些的，做出來比梗多的口感上更好吃。今天分享的是10斤新鮮蔬菜的配方。把...

1、主料：五花肉，梅乾菜。輔料：葱，姜，蒜，八角。五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入葱、姜、料酒煮20分鐘。2、撈出後，幾面都均勻地抹上醬油。3、鍋入油，中火放入鍋中煎。4、煎至上色即可。5、...

1、原料：梅乾菜、五花肉、幹辣椒、鹽、老抽、生抽、味精。2、梅乾菜用熱水浸泡進行漲發。3、然後，把泡透漲發好的梅乾菜反覆清洗乾淨去掉泥沙，擰乾待用4、炒勺上火燒熱，放少許底油到入五花...

1、將收穫後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右，放在蔭涼通風處堆放4一5天。2、待菜葉成黃綠色，葉子變軟時，將乾菜葉切成絲。3、將乾菜絲放進盆裏，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶罐。4...

1、主料：麪粉150g、色拉油10g、酵母2g、鹽2g、砂糖4g；輔料：梅乾菜燒熱適量、黑芝麻少許、蛋液少許。2、準備好的梅乾菜燒肉。3、取一盤放入中粉、色拉油、鹽和砂糖。4、酵母用温水化開加...

1、梅菜是廣東惠州的特產，又稱為“惠州貢菜”。而梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜，它有芥菜乾、油萊幹、白菜乾之別，多系居家自制。2、用梅乾菜烹製的菜餚，其鮮香之味，皆令食者難以忘懷...

1、2-3小時。如果用冷水，乾的梅乾菜要泡3個小時。若用温水，大約浸泡2個小時左右，如果用滾燙的熱水，則需要半個小時左右才能完全泡發開。不過，不建議直接用滾燙的熱水浸泡，會破壞其口感和營養...

1、梅菜是芥菜曬乾的。2、做法：先將摘回來的芥菜用水洗乾淨，把洗乾淨的芥菜放到乾淨的樓面上曬一天，曬到菜葉軟，水份少點就行。然後把芥菜放到盤子裏，撒上鹽，不要撒太多適量就行。撒上鹽後用...

1、做法一：準備用料。五花肉、梅乾菜、食鹽、葱、姜、八角、桂皮、紅燒汁、植物油。五花肉切塊，八角，桂皮，葱姜放調味包，梅乾菜泡好洗淨瀝乾水份；起鍋放五花肉翻炒至表面泛黃，放點李錦記紅燒...

1、食材：麪粉1250克，酵面500克，豬肥膘肉750克，梅乾菜135克，葱末40克，精鹽100克，食鹼15克，芝麻仁75克，飴糖50克，芝麻油100克。2、梅乾菜放入温水中漲發，洗淨切碎，放入盆內。豬肥膘肉切成小丁，放入梅...

1、食材：芥菜一籃子、鹽半包。2、先將摘回來的芥菜用水洗乾淨。3、把洗乾淨的芥菜放到乾淨的樓面上曬一天，曬到菜葉軟，水份少點就行。4、然後把芥菜放到盤子裏，撒上鹽，不要撒太多適量就行。...

1、將收穫後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右，放在蔭涼通風處堆放4—5天。2、待菜葉成黃綠色，葉子變軟時，將乾菜葉切成絲。3、將乾菜絲放進盆裏，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶罐。4...

1、先將摘回來的芥菜用水洗乾淨。2、把洗乾淨的芥菜放到乾淨的樓面上曬一天，曬到菜葉軟，水份少點就行。3、然後把芥菜放到盤子裏，撒上鹽，不要撒太多適量就行。4、撒上鹽後用手揉搓，直到菜梗...

1、材料：筍乾菜、梅豆。2、調料：鹽、雞精。3、將筍乾菜用温水泡發開淘洗乾淨，撈出待用。4、將梅豆摘洗乾淨撈出，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入梅豆翻炒一下。6、接着，合入筍乾菜翻炒一下。7、...

1、梅乾菜洗淨，用熱水泡15分鐘，若用冷水泡，大概需要2小時左右，温水則40分鐘左右。若梅乾菜還未泡發就炒着進行食用，會影響其口感。2、梅乾菜食用後可開胃，增強食慾，且能溢血生津，因為梅乾菜中...

1、做法一：準備用料。五花肉、梅乾菜、食鹽、葱、姜、八角、桂皮、紅燒汁、植物油。五花肉切塊，八角，桂皮，葱姜放調味包；梅乾菜泡好洗淨瀝乾水份，起鍋放五花肉翻炒至表面泛黃，放點李錦記紅燒...

1、用料：雪裏紅3000克、鹽90克。2、選擇太陽好的天氣，雪裏紅洗乾淨，放到太陽底下曬到水乾打焉，切粒，加鹽使勁搓，芥菜味特別衝，刺眼睛和鼻子搓到都返綠了就行，裝到乾淨無油無水的玻璃或陶瓷罐子...

1、梅乾菜有保質期。2、梅乾菜是一道浙麗水、慈溪、餘姚、紹興地區常見的特色傳統名菜。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裏蕻幹之別，多系居家自制，使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最...

1、梅乾菜是芥菜曬乾的。2、梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園裏的芥菜抽了苔，它拇指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時，村婦摘下菜心(長約5寸左右)，晾掛幾天。待葉子...

1、豬肉餡一小盤，普通麪粉適量，熱水和涼水適量，葱兩棵，蠔油適量，醬油適量，食用油適量，梅乾菜小半碗，黃油一小塊。2、準備好食材和調料。3、普通麪粉和一點點黃油，一起和成麪糰，偏軟些。4、揉成面...

1、梅乾菜是將芥菜，雪裏蕻，蘿蔔幼苗，油菜等蔬菜菜醃製、曬乾而成的菜。2、梅乾菜，浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅乾菜”，浙江台州稱“菜乾”，廣東梅州稱“梅菜乾”。有芥菜乾...

1、準備食材：大芥菜、鹽。2、大芥菜洗淨晾乾。3、大芥菜洗淨，晾乾水分。4、芥菜用少許鹽揉搓，裝入乾淨的容器中，密封發酵二十天。5、發酵好的芥菜，放入在陽光下曬幾天。6、曬乾後的菜乾，放入...