蒸片兒肉的做法 蒸片兒肉怎麼做

1、主料：五花肉250g。

2、輔料：食鹽適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、調和油適量、五香粉適量、白糖適量。

3、把五花肉放入清水中浸泡30分鐘，去除血水洗淨。

4、切成簿片。

5、將切好的肉放入大碗中加適量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蠔油、薑絲醃製4小時以上。

6、大蒜10幾瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。

7、放入蒸鍋內，水開後蒸35-40分鐘即可。