蒸肉餅怎麼做才會滑 蒸肉餅不柴的做法

1、主料：豬肉餡、泡髮香菇、幹蝦米、姜、葱、枸杞。

2、把香菇，蝦米切碎，伴入肉餡，加姜葱。

3、給伴好的肉餡調料，加入鹽，味精。

4、 拿一個深盤，用勺子將肉餡壓扁在盤上，然後加水，滴幾滴鮮味醬油，撒幾粒枸杞。

5、上鍋蒸十二分鐘左右，用筷子插一下，感覺肉餅與盤能分離即代表熟了。