可樂餅餐盒 可樂餅餐盒做法

1、火腿丁1大匙，綜合豆1大匙，洋葱丁1/2大匙，薯條8條，番茄1/2個，奶油1大匙，麪粉1大匙，牛奶2大匙，鹽1小匙，低筋麪粉1/2大匙，蛋1/3個，水2小匙，麪包粉1/4杯。

2、用小火慢慢煮至白色濃稠狀，煮時要不時拌動，預防焦底，煮好後放涼備用。冷卻後分成2份，用手將餡揉捏成圓形，將調味充分混勻，並準備好麪粉及麪包粉。

3、將餡先沾麪粉、蛋液、麪包粉，並輕輕拍壓裹上。

4、再準備油炸鍋，加熱至8分熱時，放入可樂餅用中火炸，輕輕動一動，炸2～3分鐘，起鍋前改大火5秒，即撈起濾淨油份，可切好或不切放入餐盒中，隨即放入薯條，亦炸至金黃色即可。

5、將蕃茄洗淨後切片放入餐盒中即成。