1、做法一：準備用料。鐵棍山藥、蘋果、糯米粉、白糖、熟白芝麻。把山藥削去外皮，清洗乾淨，放入蒸鍋，大火蒸蒸熟；蒸熟的山藥，放入碗裏，用勺子背很輕鬆的輾軋壓成泥狀；蘋果削去外皮去核後，切成細絲；把糯米粉、細砂糖、蘋果絲，一起放入山藥泥裏；用手揉成麪糰，不要求光滑細膩，成團即可；用手揪起一個比湯圓大點的麪糰，用手按壓成圓形薄餅；放入芝麻裏，兩面沾滿芝麻，按壓一下，防止芝麻掉落；不粘鍋燒熱刷一層植物油，放入麪餅，中小火煎至兩面金黃；盛出裝盤即可。
2、做法二：準備用料。山藥、紅蘿蔔、葱花、雞蛋、麪粉、芝麻、油。山藥去皮切片，鍋中加水燒開後放入山藥蒸15分鐘，打入兩個雞蛋，搗碎，用叉子或擀麪杖；然後加入4克酵母粉攪拌均勻；然後加入300克麪粉攪拌均勻，分次加入温水攪拌成麪糊；然後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚，或者放到温暖的地方醒發至兩倍大小；紅蘿蔔切絲再切丁，葱切成葱花；鍋中加油把紅蘿蔔炒軟晾涼；紅蘿蔔和葱花加入麪糊中，放點鹽，花椒粉攪拌均勻，不要順一個方向攪拌，上下左右攪拌；鍋中刷油，倒入麪糊，攤平，撒上芝麻；烙五六分鐘左右翻面；翻面再烙五分鐘左右，烙到兩面金黃色即可。
3、做法三：準備用料。山藥、雞蛋、胡蘿蔔、葱花、油、鹽、五香粉。山藥洗乾淨切成段放高壓鍋裏，簾子下邊放200ml水，設定五分鐘；山藥去皮按碎，山藥裏打兩個雞蛋攪拌均勻；切點胡蘿蔔和葱花；再加點鹽，加點五香粉攪拌均勻；平底鍋加熱加點油中火開始烙餅；過兩分鐘翻面，兩面都煎黃就好了。
哇咔範
