魷魚炒烏冬面怎麼做 製作魷魚炒烏冬面的方法

1、食材：烏冬面適量、魷魚適量、青椒適量、洋葱適量、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、醬油適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量。

2、準備好食材，面用了4袋。

3、魷魚洗淨用料酒、醬油、薑末醃15分鐘。

4、烏冬面過水打散。

5、青椒、洋葱切絲。

6、熱鍋放油，放入花椒、幹辣椒、葱花、蒜片、薑末。

7、炒香後放入洋葱絲。

8、簡單翻炒後放入魷魚（連同醃料）。

9、炒至變色後放入烏冬面。

10、調入老抽翻炒，均勻上色後放入青椒絲，如果中間面比較黏，放少許水，最後調入鹽、糖、醋即可。