1、主料:綠豆芽適量、韭菜少許、辣白菜適量、烏冬面適量。
2、調料:生抽適量、韓式辣醬適量。
3、鍋中燒開水,下入麪條,用筷子劃散,煮1分鐘。
4、撈起,過涼水後瀝乾備用。
5、將大片辣白菜切絲。
6、鍋中入少許油,放入綠豆芽翻炒半分鐘。
7、倒入烏冬面,劃散,翻炒半分鐘。
8、淋入少許生抽。
9、挑一勺辣醬,將麪條翻炒均勻,約炒1分鐘,麪條均勻沾上醬色。
10、倒入辣白菜絲。
11、倒入韭菜段,將辣白菜和韭菜翻炒均勻,韭菜稍斷生即可,不要炒時間久,軟蔫也不好吃了。