牛肉餅的製作方法 牛肉餅的製作方法與步驟

1、食材：麪粉、西紅柿、牛肉末、豬油、葱花、生抽、薑蓉、酒、鹽、胡椒粉、温開水。

2、將西紅柿洗淨去皮，切成小丁，牛肉末、豬油、西紅柿丁、薑蓉倒入碗中。

3、加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、葱花拌勻醃製30分鐘。

4、麪粉加温開水，揉成麪糰，搓成粗條，切成小劑子，擀成麪皮。

5、餡料放入麪皮，捏褶子，直至將麪皮邊緣捏完，收口，再壓成餅。

6、鍋倒油燒熱，放入餡餅，兩面煎成金黃色即可。