櫻桃千層蛋糕製作方法 怎麼製作櫻桃千層蛋糕

1、奶油用打蛋器打發，程度自己把握即可，留出待用，黃油隔熱化開待用，將雞蛋黃攪拌均勻後與牛奶，白砂糖，充分混合，最後一點點的倒上麪粉充分攪拌，防止出現麪疙瘩， 成品應該是很稀疏的麪糊，不要太稠，也不要太稀，太稀成品麪皮會太嫩容易碎。

2.盛飯的勺子一勺，倒進平底鍋裏，注意，此時的平底鍋五成熱，不要太熱，不用放油了，直接做成圓圓的薄餅，待餅上起泡泡，晃動鍋邊，能晃動的話，直接將過扣過來扣在面板上，將麪皮趁熱鋪平 這樣的麪皮做十個到二十個，隨心情 然後放冰箱裏冷藏10分鐘左右 。

3.將櫻桃去核切成四等份的小塊,芒果切成小方塊待用。

4.最後，鋪一張麪皮，均勻的塗上奶油，再放一些芒果塊，一定要均勻，然後再蓋上一張麪皮，在放奶油，放櫻桃，一直循環，過程中你可能會覺的 蛋糕越來越尖，你可以用手輕輕的按壓，按壓扁平。

5.完成後放冰箱裏靜置三個小時。