黑豆燉芥菜怎麼做 怎麼做黑豆燉芥菜

1、用料：芥菜300g、黑豆75-100g、蒜3瓣、食鹽適量。

2、黑豆洗淨，用電高壓鍋（選煮豆）或者高壓鍋壓熟。

3、芥菜洗淨切粗絲或者菱形小片，芥菜在蔬菜裏屬於耐煮一些的，為了和黑豆味道融合需要多煮一會。蒜瓣拍好備用。

4、熱鍋，冷油；煸香蒜瓣；放入壓熟的黑豆，翻炒；滾開後加入芥菜，繼續翻炒，稍微悶煮一會（切記做綠葉青菜不要蓋蓋子），菜杆沒有透白心，菜葉翠綠，加鹽，起鍋。