1、食材:黑蒜10顆、橄欖油適量。
2、黑蒜直接加水煮過再打成泥,加入兩勺橄欖油,冷卻之後裝在瓶子裏放冰箱裏冷藏保存。無論是拌麪、拌菜,做湯麪都可以加一勺。
3、黑蒜拌麪:麪條加些豆苗灑少許生抽,舀一勺黑蒜醬泥,拌一下,黑蒜醬泥拌麪就完成了。