1、主料:幹豆腐適量、胡蘿蔔適量、青椒適量。
2、輔料:葱適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量。
3、幹豆腐焯水後切絲。
4、胡蘿蔔、青椒切絲,葱薑蒜改刀備用。
5、先用油分別炒一下胡蘿蔔和青椒,備用。
6、鍋內放油,葱、姜、蒜、花椒粉爆鍋後放幹豆腐絲,加適量水煮15分鐘左右,然後放胡蘿蔔和青椒絲、生抽、耗油、鹽,翻炒均勻即可。