大蝦炒什麼菜好吃

大蝦是一種非常美味和多功能的食材，可以用來炒一系列不同的菜餚。以下是幾種常見的大蝦炒菜配方：

1. 蒜蓉大蝦：將大蝦去殼，用蒜蓉、生薑、醬油醃製一段時間後炒至熟透，口感鮮嫩，味道香氣四溢。

2. 酸甜大蝦：將大蝦炒至略微變色，然後加入番茄醬、糖、醋、鹽等調味料，攪拌均勻後炒熟，味道酸甜開胃。

3. 椒鹽大蝦：將大蝦用澱粉拍上一層薄薄的包裹，然後用椒鹽和香辣調料炒制，口感酥脆，辣味十足。

4. 乾煸大蝦：將大蝦炸至金黃酥脆，然後加入大葱、蒜蓉、幹辣椒等調料炒煸，口感香脆，辣味濃郁。

5. 黃金大蝦球：將大蝦剁碎成蝦茸，與雞蛋、澱粉、葱姜水等攪拌均勻，然後用油炸至金黃色，外酥裏嫩，口感豐富。

這些都是非常美味的大蝦炒菜，可以根據個人口味和喜好進行選擇。