海鮮燒湯的做法

海鮮燒湯是一道以海鮮為主要材料烹製的湯類菜餚，口感鮮美，營養豐富。以下是一種常見的海鮮燒湯的做法：

材料：
- 鮮蝦 300克
- 帶子 200克
- 魷魚 200克
- 鮮魚塊 200克
- 蔬菜（如胡蘿蔔、洋葱、西蘭花等）適量
- 老薑 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 高湯（或雞湯） 800毫升
- 料酒 2湯匙
- 生抽 1湯匙
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 葱花適量
- 芹菜葉適量

步驟：
1. 將鮮蝦、帶子、魷魚和鮮魚塊分別清洗乾淨備用。
2. 鍋中倒入適量食用油，加入老薑和蒜瓣炒香。
3. 加入鮮蝦、帶子、魷魚和鮮魚塊翻炒片刻，加入料酒煮去腥味。
4. 倒入高湯（或雞湯），煮開後轉小火燉煮約15分鐘，讓海鮮的味道充分融入湯中。
5. 將鍋中的海鮮撈出，放入蔬菜（如胡蘿蔔、洋葱、西蘭花等）煮至熟爛。
6. 將燉煮好的高湯倒入另一個鍋中，加入適量生抽、鹽和白胡椒粉調味。
7. 將海鮮和蔬菜放入調味好的高湯中，繼續煮開，撒上葱花和芹菜葉裝飾即可。

温馨提示：根據個人口味可適量添加調味料，如雞精、味精等，並可根據個人喜好加入其他海鮮或調料提升口感。