土豆排骨湯好吃的做法

土豆排骨湯是一道家常菜，做法簡單，味道鮮美。以下是一種常見的土豆排骨湯的做法：

所需食材：
- 豬排骨500克
- 土豆2個
- 洋葱1個
- 蒜瓣3-4瓣
- 薑片2片
- 料酒1湯匙
- 食鹽適量
- 胡椒粉適量
- 清水適量

步驟：
1. 將豬排骨切幾段，將骨頭洗淨後焯水煮沸，撇去浮沫。之後，將骨頭過冷開水中拿出來。
2. 備好洋葱切細絲，土豆和蒜切塊，薑切片備用。
3. 準備一個鍋，加入適量食用油，小火熱鍋加入蒜、薑片、洋葱翻炒至香味出來。
4. 加入豬排骨炒勻後加一湯匙料酒煮一會。
5. 加入適量的清水，加蓋煮沸，撇去表面的浮沫。
6. 把焯水後的豬骨頭放入煮鍋內，用小火燉煮60分鐘。
7. 接着，把準備好的土豆切塊加入燉鍋內，繼續用小火燉煮30分鐘，或者直到土豆變軟。
8. 最後，加入適量食鹽和胡椒粉調味，煮沸後即可享用。

温馨提示：
1. 燉煮的時間可以根據個人喜好和燉煮工具的不同，進行適量調整。
2. 湯中的配料可以根據個人口味進行變動，如加入香菇、胡蘿蔔等。
3. 煮土豆排骨湯的時候，要保持小火慢燉，這樣可以更好地保留湯的鮮美和食材的營養。