木耳炒雞蛋的做法大全

木耳炒雞蛋是一道簡單又營養的家常菜。下面是木耳炒雞蛋的做法大全：

做法一：經典版木耳炒雞蛋
所需材料：木耳、雞蛋、葱、蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油

1. 將木耳提前泡發，去蒂，切成小塊；雞蛋打入碗中，打散備用。
2. 熱鍋冷油，將葱和蒜切末放入鍋中炒香。
3. 加入泡發好的木耳翻炒均勻，調入適量鹽、生抽和胡椒粉，再加入料酒炒勻。
4. 將打散的雞蛋倒入鍋中，快速翻炒均勻，直至雞蛋凝固即可。

做法二：香辣版木耳炒雞蛋
所需材料：木耳、雞蛋、青紅椒、乾紅辣椒、姜、大蒜、鹽、生抽、料酒、雞精、食用油

1. 將木耳提前泡發，去蒂，切成小塊；雞蛋打入碗中，打散備用。
2. 青紅椒洗淨切成塊，姜和大蒜切末，乾紅辣椒剪成段。
3. 熱鍋冷油，先將乾紅辣椒炒香，再加入姜蒜末炒出香味。
4. 加入泡發好的木耳和青紅椒炒勻，調入適量鹽、生抽、料酒和雞精，再加入適量清水。
5. 倒入打散的雞蛋，炒勻至雞蛋凝固即可。

做法三：韭菜版木耳炒雞蛋
所需材料：木耳、雞蛋、韭菜、葱、姜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油

1. 將木耳提前泡發，去蒂，切成小塊；雞蛋打入碗中，打散備用。
2. 韭菜洗淨切成小段，葱和姜切末備用。
3. 熱鍋冷油，將葱和薑末炒香。
4. 加入泡發好的木耳和韭菜炒勻，調入鹽、生抽、料酒和胡椒粉繼續翻炒。
5. 倒入打散的雞蛋，快速翻炒至雞蛋凝固即可。

以上是三種常見的木耳炒雞蛋做法，可以根據個人口味和喜好調整材料和調料的使用。希望對你有幫助！