1、材料：麪粉500克、豬肉400克。配料：白糖5克、豆瓣醬2勺、甜麪醬3勺、葱、姜、蒜、黃瓜1根、生菜1把、鹽、食用油。做法和步驟
2、做法：先把葱洗乾淨切成葱花，把姜切成末，蒜去皮切成蒜末，黃瓜洗乾淨切成黃瓜絲，生菜清洗乾淨，把豬肉洗乾淨用刀切成肉末，越碎越好，當然你也可以買現成的肉末，都能好以後不用。
3、把面倒進盆裏加入温開水和成麪糰，用擀麪杖擀出面條，擀好後然後把面對折，麪條的寬窄根據個人的愛好選擇，切好後用手吧麪條抖開，這樣就擀好了，備用。
4、鍋中倒入食用油，把姜、蒜末倒進鍋裏翻炒，這樣也可以去肉的腥味，翻炒均勻後加入甜麪醬，兩大勺的豆瓣醬翻炒均勻，炒均勻後加入半碗熱水倒進鍋裏，攪拌均勻。
5、鍋裏的湯汁里加入上白糖用於提鮮，在加入適量的鹽，翻炒均勻，然後大火收湯汁。
6、湯汁到剩下不多的時候加入葱花，在翻炒均勻然後關火蓋上鍋蓋燜一下，然後把炒好的醬汁盛到碗裏備用。
7、乾淨的鍋里加入水大火燒開，準備下麪條了，水開以後把麪條下進鍋裏，等到麪條熟了以後在把生菜放進鍋裏，等到都熟以後過下水，過好水後控幹水。7 把麪條和生菜盛到碗裏，放入黃瓜絲，在把剛才做好的醬汁倒進碗裏，然後拌勻就可以開吃了。
哇咔範
