白蘿蔔怎麼醃好吃

醃製白蘿蔔是一種常見的中式醃製方式，以下是一種簡單的方法：

材料：
- 白蘿蔔：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 生抽醬油：適量
- 黑醋：適量
- 蒜頭：適量

步驟：
1. 將白蘿蔔削皮切成片或塊狀，可以根據個人喜好選擇大小。
2. 將白蘿蔔放入一個乾淨的容器中，加入足夠的鹽，並輕輕攪拌一下，使鹽均勻分佈在白蘿蔔上。醃漬白蘿蔔約20分鐘，這樣可以幫助白蘿蔔釋放水分。
3. 在一個碗中，加入適量的白糖、生抽醬油和黑醋，攪拌均勻，成為調味汁備用。
4. 將醃漬過的白蘿蔔輕輕擠壓，使其更疏鬆，幫助吸收調味汁。
5. 將調味汁倒入醃漬好的白蘿蔔上，並用筷子輕輕拌勻，使白蘿蔔均勻吸收調味汁。
6. 將蒜頭剁碎，撒在醃漬好的白蘿蔔上，更加提升香氣。
7. 蓋上容器蓋子，放入冰箱醃製至少1小時或過夜，讓白蘿蔔更好地吸收味道。
8. 醃漬好的白蘿蔔可以作為開胃菜、配菜或加入涼菜中一起食用。

温馨提示：可以根據個人口味調整鹽、糖、醬油和黑醋的比例，增加醃製時間也可以讓白蘿蔔更入味。