1、準備白蘿蔔,胡蘿蔔,鹽,白醋,幹辣椒,糖。
2、蘿蔔切成丁或薄片,放碗裏用鹽醃30分鐘。
3、醃好的蘿蔔倒去水分,倒多一些白醋、幾勺糖、幹辣椒少許,拌勻後放進冰箱冷藏至少3小時(過夜更入味)即可。
4、醃蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。