炒甜筍的精選

1、食材：甜筍500克、大葉韭菜適量。2、先將大葉韭菜清洗乾淨，然後切細備用。3、甜筍用開水煮沸後，切成細條狀備用。4、放入豬油，將切好的韭菜翻炒至軟。5、倒入切好的甜筍，然後翻炒。6、再...

1、五花肉適量、甜筍2根、葱段適量、鹽巴、味精、料酒適量。2、方法：將甜筍洗淨，切適宜的片大小備用。五花肉洗淨，切片備用。3、熱鍋中加入少許油，油熱放入切好的五花肉炸香。4、加入甜筍...

1、食材：田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裏，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公...

1、原料：萵筍4000克，15%食鹽溶液6000克，老鹽水12000克，白糖800克，冰糖200克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1個。2、將萵筍切片，洗淨瀝乾水分，浸泡在15%的食鹽溶液中1小時。3、將碾成細末的冰糖、白...

1、準備食材，冬筍、香菇、耗油、生抽、姜、蒜、彩椒。2、冬筍、香菇切片，姜蒜彩椒切碎。3、鍋裏熱油，鹽、姜、蒜、彩椒下鍋炒香，再加入香菇和冬筍翻炒斷生。4、用澱粉、生抽、耗油、鹽調一...

1、材料：萵筍半根、西紅柿1個、橄欖油15ml、鹽5g。2、將萵筍去葉、削皮、洗淨，切成滾動塊；西紅柿洗淨切成小塊備用。3、大火燒開鍋中的水，將萵筍塊放入沸水中焯一下水，撈出裝盤，晾涼。4、將...

1、食材：甜筍1根。五花肉半斤。油少許。鹽、雞精少許。生抽少許。料酒少許、大蒜1根。2、把甜筍去殼切片，接着把五花肉也切片，大蒜洗淨切段。3、往鍋內倒入少量的油，接着放入五花肉炒出油...

1、甜筍炒5分鐘左右能熟。2、新鮮的竹筍做法很多,若是將竹筍切成細絲進行爆炒的話,大概需要3~5分鐘,但是若是竹筍片或者是比較粗的竹筍絲,就需要炒5~8分鐘,當然也可以將切好的竹筍用水...

1、蘆筍500g，蒜末、葱花，一點點黃酒、一點鹽、少量雞精。2、蘆筍洗淨切成小拇指長短。3、燒半鍋水。燒的時候蓋上蓋子，燒的快。4、趁燒水的功夫切蒜末、葱花。5、水開後倒入蘆筍焯水，放一...

1、甜筍剝皮、去根，放入鍋裏，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；葱切成段待用。2、大火熱鍋，...

1、豬肉；竹筍100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜頭10克；鹽少量；醬油；雞粉；細砂糖；粉水；2、把竹筍、青椒切成絲狀，留備用。3、葱和辣椒分別切段、切絲，蒜頭也切成絲備用。4、切好的豬肉絲倒入醃料中...

甜筍可以通過炒制來製作出好吃的菜品，以下是一種簡單的甜筍炒法：所需要的材料：-甜筍-蒜瓣-生薑-紅椒-醬油-鹽-白胡椒粉-食用油步驟：1.將甜筍去皮後切成薄片。2.蒜瓣剁碎，生薑切成細末，紅椒切...

1、筍200g、油適量、鹽適量、雞精適量、芹菜適量。2、做法：竹筍切片備用。3、鍋裏面放上水燒開後放入筍片煮開。4、撈起來瀝乾水份，芹菜放一起備用。5、鍋裏重新放上油，放入蒜蓉爆香。6、...

1、首先把新鮮的甜筍剝皮、去根,放入鍋裏,鍋里加入水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成條狀待用，胡蘿蔔去皮、切成小細條待用;葱切成段待用。2...

1、甜筍是需要進行焯水工作，因為生甜筍裏面含有草酸和氰苷等物質，若是過量食用草酸會導致人體對鈣質的吸收下降，焯水之後就能將這些物質去除，同時還能降低甜筍的澀口感，讓它吃起來更加的美...

1、要儲存好甜筍，我們要先掌握一點甜筍脆化層面的專業知識。甜筍在強光照和高温下基礎代謝很充沛，甜筍會出現化學纖維脆化。除此之外，甜筍被採收出去後，因為沒有根處供電了，再加斷裂面缺水...

1、甜筍6根，菜椒1個，胡蘿蔔半根，食用油4勺，鹽巴1勺半，雞精半勺，料酒1勺，生抽1勺，葱1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裏，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨...

1、看外殼。甜筍的筍殼應選淺棕色的，最好帶點土，這樣筍的比較新鮮，筍肉鮮嫩香甜。2、看外形。應該選擇相對粗壯的筍，這樣剝皮之後，筍肉也比較多，味道尤為鮮甜。3、看筍節。筍節在較短的筍，質...

1、食材：甜竹筍600克、半肥瘦豬肉250克、蒜頭、耗油、料酒、少許鹽、生抽適量。2、把採挖回來的新鮮甜竹筍剝皮，去根，切成小片放入鍋裏，鍋內加入適量的水，用大火燒開煮熟。然後撈出再泡清水...

1、低温冷藏，其主要目的可能是鈍化竹筍底部的酶，如雲南省思茅地區徐平，從而使竹筍的品質變壞。具體的濃度應根據塗膜液的組成和塗膜工藝。塗膜的一般工藝流程為，並殺死微生物，延緩呼吸峯的...

1、如果是還沒有剝殼且甜筍的數量不多的話，那麼用一般的密封儲存法就可以了，先將甜筍放到罐子或者罈子裏，撒上一些水，然後用蓋子蓋上進行密封工作，再放置到陰涼避光的地方就可以了，使用這種...

1、材料：甜竹筍1個(小)、幹辣椒2-3個、油5g、鹽半小勺、雞精1/3勺(小)。2、剝掉甜竹筍的外殼，外殼有毛小心手直接接觸，注意帶手套剝殼，洗淨切片。3、切片儘量保持完整的塊狀，切絲。4、加熱...

1、萵筍1000克。白糖100克，米醋50克，精鹽5克。2、將萵筍去皮、去筋，洗淨，切成3.5釐米長的條，用鹽拌勻醃1小時，控去水，再用潔布搌幹水。3、將白糖倒入小鋁盒內，放入少許開水把糖化開，放在火上將...

1、用料：玉米筍250克、肉100克、鹽少許、蠔油1勺、糖半勺、澱粉少許。2、將食材洗乾淨，備用，豬肉切片，用油，鹽，澱粉進行醃製。3、玉米筍切小段，燒開水，將玉米筍焯水3分鐘，撈出瀝乾備用。4、燒開...

1、清洗處理：將甜筍洗淨，切去頂部和底部，去掉筍皮和較硬的部分，切成適當大小，然後用清水沖洗乾淨備用。2、蒸煮處理：將清洗處理好的甜筍放入鍋中，加入適量的水，煮至七成熟後撈出瀝乾水分。然後...