陳年鐵觀音沖泡

1. 首先，準備一隻紫砂壺，把壺內清洗乾淨，並進行預熱，用開水快速沖洗茶壺，然後倒掉水。

2. 接着，將適量的陳年鐵觀音茶葉用清水沖洗一遍，然後放入茶壺中，約5克左右為宜。

3. 清洗後，將85℃-90℃左右的熱水倒進茶壺中，儘量將茶葉浸泡在水中。

4. 3-5秒鐘後，將茶壺中的茶水倒入茶杯中，第一泡陳年鐵觀音通常不飲，它主要是為了讓茶葉恢復活性。

5. 第二泡開始，沖泡的時間可以適量延長，既可以增加茶香，也可以增加茶湯濃度。

6. 若想品嚐到最佳的茶味，可連續沖泡3-4遍以上。

7. 注意：陳年鐵觀音茶葉口感比較厚重，沖泡的時間不宜過長。另外，建議將茶葉放入乾燥通風處10-20分鐘，自然晾乾，以保持茶葉原本的味道。