1、準備一壺開水、8g鐵觀音幹茶、一隻蓋碗,先用開水燙洗一遍茶具。
2、然後將8g鐵觀音投入蓋碗,茶水比例為1:15,第一泡洗茶不飲用。
3、洗茶後向蓋碗再次注水,注水後蓋上蓋子,靜候15秒左右,將蓋碗的茶湯濾入公道杯,然後倒入茶杯飲用。