鐵觀音沖泡技藝

鐵觀音是中國傳統名茶之一，具有清香、甘醇、回甘等特點。以下是鐵觀音的沖泡技藝：

1. 選擇優質鐵觀音茶葉。鐵觀音茶葉以全葉或半球形膨脹的條索為佳，顏色烏黑油潤，有鐵鏽色。

2. 水温控制。用80℃-90℃左右的温水沖泡鐵觀音茶葉，水温過高會破壞茶葉的香氣和口感，過低則會導致茶湯清淡。

3. 茶具選擇。推薦使用紫砂壺或玻璃茶具，以便欣賞鐵觀音的色澤和形態。

4. 先熱茶具。將茶具倒上一些熱水，稍等片刻後倒出，以熱茶具為鐵觀音做好準備。

5. 投茶。將適量鐵觀音茶葉放入茶具中，稍微晃動一下，讓茶葉均勻展開。

6. 清洗茶葉。用90℃左右的水温進行一次沖洗，讓茶葉散發出來香氣，然後丟棄洗掉的茶水。

7. 沖泡。用90℃左右的温水沖泡2-3分鐘，待茶湯變色，有清香、甘醇的味道時即可飲用。

8. 再次沖泡。鐵觀音是適合多次沖泡的茶葉，每次沖泡時間可適當延長，可慢慢發現茶葉的不同特點。