糯米圓子的家常做法 糯米丸子怎麼做

1、豬肉、糯米、胡蘿蔔、鮮香菇、蓮藕、大葱、姜、調味料

2、準備食材，去皮洗淨待用！選(偏瘦一點的五花肉)。 糯米洗淨用水浸泡

3、豬肉剁碎！

4、藕，胡蘿蔔，香菇，葱，姜一起切末（泡好的糯米瀝水）。

5、拌餡：找個大碗把準備好的食材放進去(豬肉末，胡蘿蔔末，藕末，香菇末，葱薑末)。調料:鹽2勺，蠔油2勺，香油2勺，雞蛋清1個，料酒3勺，水芡粉少許，胡椒粉少許。順時針攪拌均勻！

6、一定要順時針攪拌，可以多攪拌一下，直到肉餡上勁，這樣肉餡更Q。靜置備用……

7、取一勺豬肉餡放手心搓圓。放在糯米上滾一圈。

8、滾好糯米的肉丸，在用手搓一下定型。

9、上火開水蒸25分鐘，蒸好後可以關火燜3分鐘開鍋蓋。

10、香噴噴的肉丸子就可以出鍋了。