1、主料:蟲草花1把、食鹽1小勺、味精少許、蒜5瓣、小米椒2個、香醋1小勺、小葱1棵、尖椒1個。
2、蟲草花摘去根部,用清水浸泡十分鐘後清洗乾淨。
3、小米椒與尖椒切成小圈,葱切成小葱花。
4、蒜剁成末,然後把除葱以外的原料放入碗裏,調和成調料汁。
5、清洗乾淨後的蟲草花,焯水後撈出瀝乾水份,放入盤裏。
6、把調好的汁淋在上面,撒上葱花就可以了。