1、鴨肉焯水
2、油鍋翻炒
3、加入調料
4、收汁出鍋
方法/步驟
首先將鴨肉切成塊,倒入開水中燙三分鐘撈出瀝乾。
接着過中飯入適量的食用油,待油冒煙倒入蒜頭爆香。然後倒入鴨肉翻炒五分鐘。
往鍋中倒入一瓶啤酒,接着往鍋中加入適量的八角,醬油和黨蔘
在紅燒過程中,把湯汁不斷的澆淋在鴨肉身上,等到鍋中的水份所剩不多了就可以出鍋了。