傳統紅燒肉的家常做法 家常傳統紅燒肉怎樣做

1、食材:五花肉500g、食油2勺、白糖3勺、醬油半勺、料酒適量、鹽少許、生薑4片.

2、將五花肉切成一釐米見方的條狀。

3、將炒鍋燒熱，放入兩湯匙油，放三勺白糖，轉小火。

4、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液。

5、將切好的五花肉倒入，炒均勻，使每一根肉條上都沾上糖色。

6、加入醬油半勺、料酒適量、生薑斯片、鹽少許，燒開，再轉小火燉25分鐘左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁。

7、香撲撲的紅燒肉就做好了。