1、先將冬瓜去皮,然後切2釐米方塊狀。海米用温水泡軟。葱姜切粒,香菜切末。勺中放油,放海米、葱姜炒香。
2、然後加清水燒開,燉約2分鐘。
3、然後加鹽、雞精、胡椒粉調味。
4、出鍋盛入碗中,撒香菜末即可。