1、食材準備:香菇 8 朵、雞蛋 1 枚、細鹽 1 丟丟、小葱適量。
2、香菇洗乾淨,藉助小刀把香菇蒂去除。
3、取其中 1 朵香菇切成碎末。
4、小葱切成葱花,放入香菇碎裏。
5、打入 1 枚雞蛋和 1 丟丟細鹽。
6、加入少許清水攪拌均勻。
7、將攪拌好的蛋液倒入香菇盅裏。
8、起鍋煮水,水開轉中小火蒸 10 分鐘即可。
9、出鍋嘍,造型可愛,香氣撲鼻。
10、撒上少許黑芝麻粉就可以開動。