絲瓜炒雞蛋是怎麼做的 絲瓜炒雞蛋的做法

1、材料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒、葱花等。

2、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。

3、將絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。

4、猛火將炒鍋加熱入油，待油温升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

5、猛火將炒鍋加熱入油，待油温升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，加入鹽，葱花翻炒小會即可起鍋食用。