1、材料:麪粉200克、油60毫升、温水100克、鹽2克、白糖5克、酵母2克、白芝麻7克、黑胡椒粒少許。
2、將酵母和温水拌勻。
3、倒入麪粉裏揉成麪糰,發醒2小時。
4、發醒好後中間扒一個窩,放入鹽,糖,白芝麻,黑胡椒粒。
5、揉勻後分成小的面坯,發醒15分鐘。
6、用擀麪杖把面坯擀成薄薄的麪皮。
7、鍋內放油加熱,加入麪皮。
8、煎到兩面金黃撈起控油。
9、冷卻會即可食用,這樣鹹煎餅就做好了。