韓式黃瓜泡菜怎麼做 在家做韓式黃瓜泡菜的方法

1、食材：黃瓜適量、鹽適量、醬油適、花椒適量、八角適量、姜2片、白糖2勺、蒜片適量、白醋2勺、青紅椒適量。

2、黃瓜洗乾淨，切小條或者厚片。

3、放入盆裏，撒一層鹽。用手抓勻，醃製兩小時。醃製好後，把醃出來的黃瓜水倒出。

4、然後用清水清洗2次。沖掉一些鹽分。把洗好的黃瓜倒入能漏水的容器。

5、用重物壓24小時。

6、起鍋加入醬油、下入花椒、八角、2片姜、2勺白糖、2勺白醋。

7、大火燒開，然後關火。倒入盆中晾涼。

8、壓好的黃瓜。

9、醬油里加入蒜片、青紅椒。

10、下入醃好的黃瓜，攪拌均勻。天氣涼也不用放冰箱。泡五個小時就可以吃啦。