1、老南瓜一個,清洗乾淨;
2、橫着切開,用勺子把裏面瓤和籽都挖出來,掏空乾淨以後開始削皮;
3、皮削完後把南瓜切成小塊兒,然後裝起來放太陽底下暴曬;
4、曬到八分幹就可以,捏起來還帶一點軟軟的。
5、鍋裏放油,等油温5成熱,把南瓜幹放進去炸,炸熟裝盤即可。